Come rendere l’ospitalità più sostenibile, competitiva e capace di generare valore per i territori? È attorno a questa domanda che si è sviluppato il convegno “Accogliere il futuro. Oltre l’apparenza – Identità e sostenibilità nell’hôtellerie siciliana”, promosso da Ada Sicilia – Associazione direttori alberghi a Monaci delle Terre Nere, alle pendici dell’Etna. L’incontro, che ha riunito circa 70 partecipanti tra direttori d’albergo, professionisti ed esperti del turismo, ha offerto un’occasione di confronto sulle trasformazioni del settore e sulle competenze necessarie per affrontarle, con uno sguardo rivolto agli aspetti gestionali, agli investimenti e alle opportunità di sviluppo delle imprese ricettive.
L’iniziativa, nata all’interno di Ada Sicilia e rivolta in primo luogo ai direttori d’albergo associati, ha riunito esperienze manageriali, scientifiche, accademiche ed economiche con un obiettivo condiviso: individuare strumenti concreti per integrare sostenibilità e innovazione nella gestione quotidiana delle strutture ricettive.
Ad aprire i lavori è stato Venero Serio, delegato regionale di Ada Sicilia e promotore dell’iniziativa, che ha sottolineato il valore del confronto tra professionisti come leva per la crescita dell’intero comparto. “Ada Sicilia – ha detto è prima di tutto una comunità di professionisti che condividono esperienze, responsabilità e visioni. Ho fortemente creduto in questo convegno perché sono convinto che il futuro dell’ospitalità si costruisca attraverso il confronto e la crescita delle competenze. Vedere tanti colleghi riuniti, partecipi e interessati, è la conferma che la nostra Associazione può e deve essere protagonista di questo cambiamento”.
A seguire, Rosa Di Stefano, presidente di Federalberghi Palermo, ha portato i propri saluti, richiamando “l’importanza della collaborazione tra le rappresentanze del settore e della condivisione delle esperienze di fronte alle nuove sfide della professione alberghiera”.
Sei interventi per leggere le trasformazioni dell’ospitalità
Moderato da Grazia Liberatore, il convegno ha approfondito il concetto di ospitalità rigenerativa attraverso sei contributi dedicati ad altrettante dimensioni della gestione alberghiera e dello sviluppo turistico. Ad aprire il programma è stato Davide Frangiamore, vicepresidente di Manageritalia Sicilia, con l’intervento “Governare la rigenerazione”. Al centro della sua riflessione il ruolo del direttore d’albergo come figura strategica, chiamata a coordinare persone, risorse e relazioni con il territorio. Una funzione che richiede una visione capace di integrare le esigenze della struttura ricettiva con quelle dell’organizzazione aziendale e della destinazione.
Giovannella Biondi, commercialista ed esperta in finanza agevolata, ha affrontato il tema “Finanziare l’ospitalità rigenerativa”, illustrando gli strumenti di sostegno agli investimenti e le opportunità offerte dai programmi di incentivazione. Il suo contributo ha posto l’accento sulla necessità di una pianificazione economica attenta e sulla costruzione di progetti sostenibili e misurabili, da definire prima ancora di individuare le agevolazioni disponibili.
Il rapporto tra produzioni audiovisive e promozione turistica è stato invece al centro dell’intervento “Cineturismo e territorio” del professor Enrico Nicosia, dell’Università degli Studi di Messina e coordinatore del Corso di laurea in Scienze del turismo. Attraverso esempi internazionali ed esperienze siciliane, tra cui il fenomeno legato ai luoghi del Commissario Montalbano, Nicosia ha esaminato le ricadute che il cinema e la televisione possono generare sui flussi turistici e sulle economie locali, contribuendo alla riconoscibilità delle destinazioni.
Caire di Lauzet, di Dream&Charme, ha approfondito il tema delle “Certificazioni accreditate e sostenibilità nell’hospitality”, soffermandosi sull’evoluzione del quadro normativo e sull’importanza delle verifiche indipendenti delle prestazioni ambientali. Particolare attenzione è stata dedicata al rischio di greenwashing e alla necessità di accompagnare la comunicazione della sostenibilità con dati attendibili e risultati verificabili.
La transizione ecologica applicata alle strutture ricettive è stata affrontata anche da Giuseppe Tringali, componente del Comitato Centrale della Federazione Nazionale degli Ordini dei Chimici e dei Fisici, con l’intervento “Dall’ospitalità elementare all’alchimia rigenerativa”. Dalla qualità dell’aria alla gestione dell’acqua e dei materiali, il contributo ha evidenziato come le competenze scientifiche possano aiutare a ridurre gli impatti ambientali, rendere più efficienti i processi e migliorare il benessere di ospiti e lavoratori.
A chiudere la sessione è stato Toti Piscopo, direttore di Travelnostop.com, che ha presentato ETIC – EcoTurismo in Comune. Il progetto mette in relazione innovazione digitale, opportunità di investimento e valorizzazione delle risorse territoriali, evidenziando il potenziale delle nuove tecnologie nel favorire la collaborazione tra imprese, amministrazioni e destinazioni turistiche.
Dai diversi contributi è emersa una visione della sostenibilità che va oltre la sola componente ambientale e coinvolge l’intero modello di gestione dell’impresa ricettiva: dalle scelte economiche e organizzative alla qualità del lavoro, fino al rapporto con il territorio e all’esperienza offerta all’ospite.
Monaci delle Terre Nere, l’accoglienza come esperienza concreta
A fare da cornice all’incontro è stato Monaci delle Terre Nere, la cui ospitalità è stata curata sotto la direzione di Giovanna Manganaro, General Manager della struttura.
L’organizzazione della giornata, l’attenzione riservata ai partecipanti e la professionalità del team hanno contribuito alla riuscita dell’iniziativa, offrendo un esempio concreto di quella cultura dell’accoglienza che coniuga cura dell’ospite, qualità del servizio e legame con il territorio.
Ada Sicilia guarda avanti: attenzione al management alberghiero femminile
Il riscontro positivo del convegno spinge Ada Sicilia a lavorare sulla continuità del progetto, con l’obiettivo di riproporre il format in altre sedi territoriali e, in prospettiva, nell’ambito delle iniziative nazionali di Ada Italia.
Tra i temi emersi durante la giornata figura anche il ruolo delle donne nelle posizioni di vertice dell’ospitalità, una questione che potrebbe essere al centro di un prossimo appuntamento associativo.
“Le riflessioni emerse durante il convegno, anche grazie al contributo di Rosa Di Stefano, hanno riportato l’attenzione su una questione che ritengo fondamentale: il ruolo delle donne nel management alberghiero. Non si tratta soltanto di parità di genere, ma di riconoscimento delle competenze, opportunità di crescita professionale e accesso alle posizioni decisionali. Un tema che ho già affrontato sulle pagine di Hotel Managers e al quale credo sia importante dedicare un confronto specifico, coinvolgendo le professionalità e le esperienze del nostro settore”, ha dichiarato Grazia Liberatore, moderatrice del convegno e componente di Ada Sicilia.
L’attenzione a questo tema si inserisce nel più ampio impegno dell’Associazione per la diffusione della cultura manageriale e la promozione di occasioni di confronto sulle questioni che interessano il presente e il futuro della direzione alberghiera.
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